Chè chuối nước cốt dừa là món chè truyền thống, có hương vị
thơm ngon và mới lạ. Tuy nhiên cách làm chè chuối nước cốt dừa không quá khó
như bạn vẫn nghĩ.
Công dụng của chè chuối
Chuối là một trong những loại trái cây giàu chất dinh dưỡng,
mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp. Chuối có chứa các khoáng chất cần
thiết như sắt, kẽm, kali và vitamin A, B, C, E… Thường xuyên ăn chuối không chỉ
có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa mà còn giảm mụn, làm đẹp da và làm chậm quá trình
lão hóa một cách rõ rệt.
Nguyên liệu làm chè chuối nước cốt dừa
- 2 quả chuối chín (bạn nên chọn chuối chín bởi nhựa chuối
xanh có thể khiến món chè bị đắng)
- 2 thìa hạt dẻ (có thể có hoặc không)
- Nước cốt dừa (3/4 cốc)
- 2 thìa đường
- Một ít muối
- 1 thìa vừng (hạt mè)
Cách làm chè chuối nước cốt dừa đơn giản
Bước 1: Sơ chế chuối
- Chuối bóc vỏ và thái thành nhiều lát đều nhau, mỗi lá dày
khoảng 1 – 2 cm
- Để món chè chuối nước cốt dừa thêm hấp dẫn, bạn nên thái
vát miếng chuối
Bước 2: Nấu chè chuối
- Cho 1/2 chén nước
và đường vào nồi inox và đun sôi cho đến khi đường hoàn toàn hòa tan hết. Sau
đó thêm chuối vào đun sôi trong nước.
- Cho hạt dẻ vào đun cùng và hẹ nhiệt độ bếp xuống mức thấp,
đun thêm trong khoảng 10 phút cho đến khi nước chè hơi sệt lại và chuối trở nên
đậm màu hơn.
- Tắt bếp, bỏ chè chuối ra bát nhỏ
Bước 3: Rang vừng
- Rang chín vừng cho đến khi vàng ngả màu vàng và thơm lừng
- Trộn vừng vừa rang và nước cốt dừa vào bát chè chuối (tùy
theo khẩu vị của từng gia đình mà bạn có thể cho nhiều hoặc ít nước cốt dừa,
càng nhiều nước cốt dừa chè càng ngọt và thơm).
Lưu ý khi nấu chè chuối nước cốt dừa
Bạn nên cho một ít muối
vào chè trong khi đun để giúp hương vị món chè đậm đà hơn.
Thành phẩm
Chúc mừng bạn đã hoàn thành các nấu chè chuối nước cốt dừa
đơn giản chỉ bằng 3 bước. Bạn có thể cho thêm đá bào để bát chè thêm mát lạnh,
giải nhiệt ngày hè. Vị ngọt của chuối, vị bùi của hạt dẻ cùng hương thơm lừng của
nước cốt dừa và vừng sẽ khiến cốc chè chuối nước cốc dừa của bạn có thể hấp dẫn
được bất kì ai.Mẹo tổng hợp
