Nguyên liệu làm bánh cuộn vừng
- Bột mỳ (60g)
- 2 quả trứng gà
- Bơ (50g), vani
- Vừng đen
- Đường cát trắng
- Dầu ăn
- Dụng cụ: Chảo chống dính
Cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo chống dính
Bước 1: Đánh trứng
- Đập 2 quả trứng gà vào một bát lớn và cho thêm đường (lượng đường tùy thuộc vào sở thích của từng gia đình)
- Dùng đánh trứng để đánh tan đường và trứng (không cần phải đánh cho đến khi trứng nổi)
Bước 2: Chế biến bơ
- Cắt nhỏ bơ cho vào bát sạch
- Đun chảy bơ trên chảo chống dính hoặc cho vào lò vi sóng quay để tan bơ
- Đổ bơ vào bát trứng đã đánh và khuấy đều
Bước 3: Làm bột bánh
- Thêm vừng, bột mỳ và vani theo tỷ lệ đã chuẩn bị sẵn
- Khuấy đều hỗn hợp này để đảm bảo độ mịn và sánh. Để biết hỗn hợp đã đạt yêu cầu hay chưa bạn có thể thử bằng cách dùng thía múc một ít hỗn hợp bột và đổ xuống, nếu hỗn hợp chảy thành từng dòng liên tục thì đạt yêu cầu. Nếu hỗn hợp đặc, bạn nên cho thêm một ít sữa tươi còn nếu quá lỏng thì bạn thêm bột mỳ.
Bước 4: Rán bánh
- Đặt chảo chống dính lên bếp và đun nóng, cho một lớp dầu ăn mỏng vào chảo
- Nhấc chảo ra khỏi bếp, cho bột bánh vào và láng đều để bột dàn mỏng khắp bề mặt chảo
- Đặt chảo trở lại bếp, đun lửa vừa khoảng 1 – 2 phút cho đến khi viền bánh bên ngoài vàng ươm thì lật bánh và tiếp tục rán mặt sau
- Đổ bánh ra đĩa sạch, đặt chiếc đũa vào méo bánh và cuộn lại khi còn nóng
Trên đây là cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo chống dính rất đơn giản tại nhà. Chúc bạn thành công với món bánh vàng ươm, thơm lừng.
Chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể chế biến được nhiều thức uống và đồ ăn hấp dẫn như: sinh tố cà chua, sinh tố dưa hấu, chè bí đỏ, bánh doremon đậu đỏ, kem xoài sữa chua,...
Mẹo tổng hợp
