Bí đỏ (bí ngô) có tên khoa học là Cucurbita pepo, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Theo các chuyên gia chăm sóc sức khỏe, 1kg bí đỏ chín có chứa 250 – 300g calori với thành phần: 90% nước,8% glucid, 1% protein, 190mg photpho, 4300mg kali, 230mg calci, 170mg manhê, 5mg sắt, 80mg vitamin C, 220mcg folacin (11%), 10mg beta-caroten.
Nhờ đó, thường xuyên uống sữa bí đỏ mỗi ngày có các tác dụng sức khỏe tuyệt vời như thanh nhiệt, giảm khô mắt, bồi bổ thị lực, chữa bệnh tiểu đường, giảm béo, phòng chống bệnh tim mạch và hạn chế nguy cơ xơ động mạch do lipoprotein…
Nguyên liệu làm sữa bí đỏ
- 1 quả bí đỏ chín (khoảng 3 – 4 lạng)
- Nước sạch (800ml)
- Sữa tươi có đường (800ml)
- Sữa đặc
- Nước cốt dừa (100ml)
- Vun bánh quy, kem tươi (có thể có hoặc không, để trang trí ở phía trên)
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố
Cách làm sữa bí đỏ
Bước 1: Sơ chế bí đỏ- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt bên trong và cắt thành từng miếng mỏng
- Đun sôi 500ml nước và cho bí đỏ vào đun sôi trong khoảng 2 phút thì tắt bếp (khi miếng bí đã mềm)
- Chờ bí đỏ nguội bớt (nhưng không nên để nguội hẳn bởi miếng bí đỏ sẽ cứng và khô hơn) thì cho vào bát và dùng máy xay sinh tố để xay.
- Để cốc sữa bí đỏ thêm thơm ngon, bạn có thể cho 2 thìa sữa đặc vào hỗn hợp này
- Nếu không có máy xay sinh tố cầm tay, bạn có thể cho vào cối xay đa năng và xay nhuyễn bí đỏ.
Bước 3: Sữa bí đỏ
- Cho bí đỏ đã xay nhuyễn ra một chiếc bát lớn
- Thêm sữa tươi và nước cốt dừa vào hỗn hợp bí đỏ và khuấy đều để được món sữa bí đỏ ngon, hấp dẫn.
Thành phẩm
Chúc mừng bạn đã có cốc sữa bí đỏ thơm lừng, giàu dưỡng chất.
Để món sữa bí đỏ thêm hấp dẫn, bạn có thể để vào tủ lạnh trước khi uống hoặc rải vụn bánh quy hay kem tươi ở phía trên. Ngoài sữa bí đỏ, còn có rất nhiều thức uống dinh dưỡng và giải nhiệt cho mùa hè như: sinh tố cà chua, sinh tố dưa gang, sinh tố chuối xoài, sinh tố bơ, sinh tố dưa hấu, sữa chua hay bánh pudding xoài dịu ngọt.
Mẹo tổng hợp
