Chuẩn bị nguyên liệu học cách làm bánh pudding xoài
- Xoài chín (1 – 2 quả)
- Sữa tươi không đường (150ml)
- Đường trắng (20g)
- 3 lá gelatin hoặc bột 5g bột gelatin để tạo độ đông (bạn có thể mua nguyên liệu này tại siêu thị)
Cách làm bánh pudding xoài
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lấy 3 lá gelatin đã chuẩn bị ra ngâm vào một chậu nước đá lạnh khoảng 15 phút (nếu không dùng lá gelatin, bạn có thể sử dụng 5g bột gelatin để thay thế)
- Gọt vỏ xoài chín và cắt thành từng miếng nhỏ để cho vào máy xay sinh tố xay mịn
- Vắt nước cốt chanh, bỏ hạt để tránh bị đắng
Bước 2: Làm hỗn hợp bánh pudding xoài
- Lấy tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị: xoài xay mịn, sữa tươi, đường (tỷ lệ đường và sữa tùy thuộc vào khẩu vị của từng gia đình) trộn chung vào một cái nồi nhỏ
- Đun sôi hỗn hợp trong nồi và tắt bếp ngay khi hỗn hợp này sôi
- Vớt lá gelatin đã ngâm cho vào hỗn hợp đã đun sôi và thêm nước cốt chanh để dậy mùi hương
Bước 3: Tạo độ đông của bánh
- Cho hỗn hợp đã trộn đều vào những chiếc cốc nhỏ vừa ăn
- Cho cốc vào ngăn mát tủ lạnh khi hỗn hợp đã nguội
Thành phẩm
Sau khoảng 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh, bánh pudding xoài đã thành hình và có độ đông, mềm dẻo nhất định. Món bánh pudding xoài này hứa hẹn sẽ là món giải nhiệt ngày hè, giàu chất dinh dưỡng, hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ.
Chúc mừng bạn đã áp dụng thành công cách làm bánh pudding xoài!
Mẹo tổng hợp
